說明書 PANASONIC NN-CS598

[. . . ] 使用說明書 蒸氣微波爐烤箱 Model NN-CS598 使用前，請詳細參閱本說明書。 IP1883_39A00WT_Cht_37_080903. ind1 1 2008-9-3 Jerry 16:00:19 目錄 使用微波爐烹調應注意之事項 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 裝置 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 功能指示(正視圖). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 功能指示(後視圖). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] 不可將報紙或紙盒用於微波爐。 7. 不可敲打控制面板以免導致控制面板破損。 8. 取出已煮完的食物時必須使用鍋夾，因為熱量會從 高溫的食物傳至烹調容器，再由烹調容器傳至微 晶玻璃。從爐內取出烹調容器後，微晶玻璃仍然很 燙。 9. 不可將易燃物品放在爐內、爐側或爐頂以免導致起 火。 10. 如非食譜所指定，不可直接在微晶玻璃上烹煮食 物。（食物必須放入合適的烹調器皿中。） 11. 不可使用本微波爐加熱化學劑或其它非食物製品。 不可用含有腐蝕性化學劑的製品清洗微波爐。在爐 內加熱腐蝕性化學劑可能會引起微波外洩。 -4- IP1883_39A00WT_Cht_37_080903. ind4 4 2008-9-3 Jerry 16:00:22 功能指示(正視圖) 微晶玻璃 1. 烹調結束待微晶玻璃冷卻後再進行清潔。 2. 不得將食物直接放在微晶玻璃上。應始終將食物放在微波爐用容器中或 容器支架上。 排風口 脆烤煎盤插槽 型號資料板 食譜標籤 禁止觸摸標籤 爐門安全鎖 控制面板 脆烤煎盤插槽 （僅限擱放脆烤煎盤） 水槽 1. 水槽按箭頭指示方向安裝。 2. 注水請不要超過水槽上的滿水刻 線。 3. 避免使用硬水導致產生水垢。 4. 請確認水槽安裝是否到位，以避 免漏水現象。 5. 請經常清洗水槽及密封條。 6. 請勿拆卸水槽上的密封條，防止 水槽滴水。 7. 請注入純淨水，勿使用礦泉水。 門鉸鏈 門開或門關時，切勿把 手指伸入。 爐門窗 盛水槽 水槽裝飾蓋 裝飾板(積水槽) 1. 使用前務必安裝裝飾板。安裝 時把卡口卡在爐腳上。 2. 每次使用完請及時清除裝飾板 槽內積水並清洗乾淨。 3. 清洗後應及時安裝回爐腳處。 陶瓷蓋板 1. 安裝在盛水槽上。 2. 使用蒸氣烹調後，勿用手 觸摸陶瓷蓋，以免燙傷。 3. 冷卻後清洗。 玻璃方盤 1. 按箭頭指示方向擺放。 2. [. . . ] 此程序不適合烤太厚或太薄的雞翅。 20 油炸食品 (200 g, 400 g) • 適用於再加熱已經煎炸過的熟食，如炸雞腿、炸雞 翅，炸肉餅等。 21 烤雞 (600 g, 900 g) • • • • 適合烤整隻雞/鴨或大塊的雞肉。 洗淨雞後，浸在調味料中10-20分鐘，瀝乾。 放在燒烤架上。 在微晶玻璃上擺放玻璃方盤，將燒烤架再放在玻璃 方盤上，以免滴下的油汁把爐腔弄髒。 • 水槽裡加滿水。 • 選擇程序，開始烹調。 • 在烹調途中，聽到兩次“嗶”聲訊號後打開爐門將 家禽翻面，關門後按【開始】鍵繼續烹調。 注： 烤整隻雞時應先將腹部朝上進行燒烤，兩次“嗶”聲訊 號後將其翻身，此時腹部朝下燒烤。 - 44 - IP1883_39A00WT_Cht_37_080903. ind44 44 2008-9-3 Jerry 16:00:59 電腦烹調設定及食譜 22 烤鰻魚 (200 g) • 將鰻魚洗淨，去粘膜，切成10cm左右的魚塊。 • 在魚身上塗好烤魚醬料，放在脆烤煎盤上。 • 程序預熱結束後，迅速放入脆烤煎盤，按【開始】 鍵。如果開門時間過長，爐腔溫度會很快下降，這 樣會影響到燒烤的效果。 • 在烹調途中聽到兩次“嗶”聲訊號後打開爐門，快 速將鰻魚翻身並再刷一層烤魚醬料，關門後按【開 始】鍵繼續烹調。 25 烤泡芙 (9個) 原料： 麵粉 50g 奶油 50g 雞蛋 180g (約三個) 水 80ml • 將奶油和水放在鍋中用瓦斯爐或電磁爐同時加熱， 直至沸騰。迅速倒入麵粉並快速攪拌到麵團呈亮黃 色且不粘鍋。關掉瓦斯或切斷電磁爐電源。 • 在麵團中逐步加入打勻的雞蛋，不停攪拌直至刮鏟 鏟取麵團時，麵團呈帶狀緩慢落下。 • 水槽裡加滿水。 • 選擇程序，按【開始】鍵開始預熱。 • 在脆烤煎盤上鋪錫箔紙，並塗一層油。將麵團以每 個25g左右等距離排放成3 x 3的形狀。 • 聽到三次“嗶”聲訊號後預熱結束，迅速將脆烤煎 盤放入爐腔，再按【開始】鍵開始烘烤。 注： 1. 將蛋液逐步倒入麵團時，攪拌必須迅速且充份。 2. 當麵團呈帶狀時，停止加入蛋液，以免原料過稀。 3. 泡芙原料排放是一定要等距離，且不能超過規定數 量，以免影響到烘烤效果。 4. [. . . ]